Здоровое питание — признак высокой культуры, уважения к себе. Вкусно поесть любят все, вкусовые же потребности организма зависят от психического состояния человека, а не от целесообразности. В соответствии с эмоциями человека существует 6 вкусов сладкий, кислый, соленый, горький, терпкий, вяжущий. Если все эти вкусы присутствуют в сбалансированном состоянии, то пища дает здоровье и счастье. Если в зависимости от наших недостатков поведения и характера мы нарушаем эту гармонию, то приходят болезни. Вот некоторые примеры такой зависимости.
Ограничьте прием поваренной соли (у 35-60 % больных только ограничение поваренной соли до 4-5 г/сут. снижает или нормализует артериальное давление (АД) без приема лекарств). Для улучшения вкуса малосоленой пищи использовать при отсутствии противопоказаний лук, чеснок, другие пряные овощи.
Для снижения АД важным является достаточное применение продуктов, богатых калием, который способствует выведению излишних количеств натрия и воды. Большое количество калия содержат картофель, виноград и изюм, слива, абрикосы и персики, черная смородина, сухофрукты. Гипотоническим (т.е. снижающим АД) действием обладают также баклажаны, тыква. Хороший эффект для снижения АД дает свекла в любом виде.
Не стоит также увлекаться алкогольными напитками, в том числе и пивом. Пиво обычно пьют с солеными закусками. А большое количество лишней жидкости с большим количеством соли, которая мешает почкам вывести эту жидкость из организма – путь к отекам и прочим неприятностям, в том числе и повышению АД. То же самое можно сказать и о более крепких напитках: ни печень, ни почки, ни сердце не будут благодарны за злоупотребление ими! Также алкогольные напитки усиливают аппетит, способствуют перееданию и лишнему весу. Существует прямая связь между количеством потребляемого алкоголя, уровнем АД и распространенностью артериальной гипертензии.
В заключении хочется добавить, что переедание и перепивание вызывают обострение хронических заболеваний, провоцируют различные приступы и осложнения.
Особенно часто после больших праздников в больницу поступают люди с обострением язвенной болезни и острой кишечной непроходимостью, приступами острого холецистита или панкреатита.
Если у человека есть предрасположенность к этим болезням, даже во время праздничного застолья обязательно надо соблюдать некоторые «кулинарные» правила.
Во-первых, свести к минимуму, а то и вовсе исключить употребление различных алкогольных напитков.
Во-вторых, зная свое «слабое звено», строго придерживаться и «своей» лечебной диеты.
Так, при «проблемной» печени стоит избегать высококалорийной и богатой холестерином пищи - сала, жирного мяса и рыбы, тортов с масляным кремом и т.д. Следует сильно ограничить употребление крепких мясных и рыбных бульонов, холодца, жирных сметаны и творога, жареной пищи, солений и маринадов, консервов, грибов, редьки и редиса. Разрешается нежирный творог и йогурт, крупы, нежирное мясо и рыба (вареные или приготовленные на пару), фрукты, овощи, яйца (омлеты или сваренные всмятку).
При хроническом гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки нужно исключить из меню ржаной и свежий хлеб, пирожки, сдобу, жирные сорта мяса, птицы и рыбы. Не стоит есть копчености и острый сыр, соленые и маринованные овощи, грибы, молочнокислые продукты с высокой кислотностью, яйца вкрутую, сырой яичный белок. Осторожнее надо относиться к черному кофе, мороженому и шоколаду.
Диагноз сахарный диабет ставит строгий запрет на употребление мучных изделий, сладких фруктов (винограда, бананов, груш, инжира и т.д.) и овощей (морковь, свекла), мороженого, тортов и пирожных, сахара, конфет. Кроме того, надо ограничить жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, перец, горчицу.
Хронические болезни почек - сократить употребление белковой пищи и соли, поэтому яйца, нежирные сорта мяса, птицы, рыбы (желательно в отварном виде) можно есть лишь в небольших количествах. Желательно полностью исключить из рациона копчености, консервы, соленую рыбу, колбасы и сосиски, острые сыры, соленые, маринованные и квашеные овощи. Некоторым больным не рекомендуется злоупотреблять продуктами с избыточным содержанием фосфора (творог, печень, бобовые, орехи), калия (сухофрукты, бананы), щавелевой кислоты (шпинат, щавель).
Лекарственный информационно-аналитический центр предоставляет достоверную информацию о лекарствах, возможных побочных действиях и взаимодействии препаратов – бесплатно! Мы работаем во благо населения!
Звоните в будние дни с 09.00 до 18.30 по времени Астаны
телефон по г. Тараз 51 62 09,
Call-линия 8 800 080 88 87 (звонок по Казахстану бесплатный)
www.druginfo.kz
Копировать в блог 
Комментарии 
Версия для печати 
Архив новостей
